Bongasin ja modasin tämän mainion ohjeen isyysloman kiireiden keskellä Kotivinkistä (vauvanhoidon lomassa tulee luettua nimittäin lähinnä lehtiä, ja nopeuden lisäksi monipuolisuus on valttia).
Kyseessä on nopeasti valmistuva kanakeitto, jossa on aika tavalla aasialaisia mausteita, mutta myös liuta kotoisampia aineksia.
1. Ota valmismarinoitu kanasuikalepaketti (itse käytin hunajamarinadia, joka kyllä pärjää keittoruoassa, jos ei muussa kokkauksessa niin maistukaan) ja paista mössö valitsemassasi rasvassa. Lisää joukkoon 2 reilua teelusikallista vihreää currytahnaa ja sekoita. Veivaa settiä vielä muutama minuutti keskenään.
2. Lisää kattilaan litra laimeaa kasvislientä, pieni purkki tomaattipyreetä, pakastepussillinen kasvissuikaleita (250 grammaa: peruna, porkkana, palsternakka, purjo, selleri & sipuli) ja pakastepussillinen maissia (<200 grammaa). Mausta ripauksella sokeria ja lisää purkista maun mukaan inkivääriä ja korianteria sekä ripaus mustapippuria. Erillistä suolaa ei tarvitse lisätä, kiitos marinadin!
3. Kypsennä keittoa miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisäile joukkoon parin desilitran
ruokacreme, niin keitosta tulee kermaisempaa ja pehmeämpää.
Tätä kun syö, niin nälkä siirtyy taas hetkisen verran eteenpäin. Useampaankin otteeseen.