Sorruin t\u00e4n\u00e4\u00e4n superfood-hippien ruokaan vaikka vaihtoehtona oli lihapullia tagliatellen kera – s\u00f6in el\u00e4m\u00e4ni ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa kvinoaa.<\/p>\n
Koverrettu kes\u00e4kurpitsa oli t\u00e4ytetty t\u00e4ll\u00e4 ravintorikkaalla punajuuren ja pinaatin sukulaiskasvilla ja kuorrutettu rasvaisen rapealla juustokerroksella. Kvinoasta saatava lopputuote muistuttaa sukulaissuhteistaan huolimatta kuitenkin ohraa. Maku oli maittava, mutta toisaalta my\u00f6s ohut pahvi saattaisi maistua hyv\u00e4lt\u00e4 saman k\u00e4sittelyn j\u00e4lkeen.<\/p>\n
Superfoodin yksi keskeisist\u00e4 kuluttajakriteereist\u00e4 lienee se, ett\u00e4 jo muinaiset kansat viljeliv\u00e4t kyseist\u00e4 elintarviketta. N\u00e4in on laita my\u00f6s kvinoan ja inkojen mahtikansan kanssa. Kvinoa oli inkojen t\u00e4rkein viljelykasvi, jota viljeltiin sujuvasti aina 1500-luvun eurooppalaisinvaasioon saakka.<\/p>\n
Wikipedian<\/a> tietojen mukaan Peru ja Bolivia ovat nykyisin ansioituneimpia valtioita kasvin tuotannossa, joten kovin ekologista se ei suomalaisesta n\u00e4k\u00f6kulmasta kuitenkaan ole kuljetusrasitteet huomioiden.<\/p>\n Ravintoloitsijan mukaan t\u00e4m\u00e4 kasvi p\u00e4rj\u00e4\u00e4 karuissakin olosuhteissa, joten ehk\u00e4 siin\u00e4 on tulevaisuuden viljelykasvimme. Vaikka kyseess\u00e4 on toistaiseksi tuontitavara, voi se ilmastonmuutoksen my\u00f6t\u00e4 olla my\u00f6s omaa maalaismaisemaamme v\u00e4ritt\u00e4v\u00e4\u00e4 kasvustoa maissin ohella. Menestyv\u00e4th\u00e4n my\u00f6s inkojen el\u00e4imet, kuten esimerkiksi laama, nykyisin sek\u00e4 farmeilla ett\u00e4 mainoskampanjoissa<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sorruin t\u00e4n\u00e4\u00e4n superfood-hippien ruokaan vaikka vaihtoehtona oli lihapullia tagliatellen kera – s\u00f6in el\u00e4m\u00e4ni ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa kvinoaa.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[13,12],"class_list":["post-109","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maksalaatikko","tag-kvinoa","tag-superfood"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.pikselia.net\/maksalaatikko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.pikselia.net\/maksalaatikko\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.pikselia.net\/maksalaatikko\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pikselia.net\/maksalaatikko\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pikselia.net\/maksalaatikko\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109"}],"version-history":[{"count":15,"href":"http:\/\/www.pikselia.net\/maksalaatikko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1362,"href":"http:\/\/www.pikselia.net\/maksalaatikko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109\/revisions\/1362"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.pikselia.net\/maksalaatikko\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pikselia.net\/maksalaatikko\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pikselia.net\/maksalaatikko\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}